 | 農薬・化学肥料を使わない田んぼで育てたササシグレ |
2016年より冬期湛水を行い、農薬・化学肥料を使用せず
お米を栽培して今年で７年目になります。
最初の３年間は不耕起栽培を行っていました。
現在は、機械を借りている関係で田んぼを耕して栽培しています。
農薬・化学肥料を使用しないことで
田んぼの中には雑草、水中生物・メダカ等
自然豊かな土壌と変化してきました。
言うなれば自然環境の中での栽培です。
種籾を採り原種をそのまま引き継ぎ
安心して食べる事の出来るお米を目指しています。
現在はササシグレという品種を約7反作っています。
なぜ東北の品種のササシグレを新潟で栽培しているのか
それは
新潟でお米アレルギーの子でも食べられるお米を作ってくれませんか。
と、あるお母さんの言葉がきっかけとなって
このお米を作りはじめました。
「お米アレルギー」
聞いたことはあったけれど
実際に困っている方と遭遇したのは初めてでした
話を聞いて衝撃を受けました。
話によると
日本にあふれている品種改良ばかりされたコシヒカリ系統お米だと
アレルギー反応が出る人がいると言われています。
その遺伝子を持たないササニシキ
そしてササニシキの親にあたるササシグレなら
食べられるとのこと。
そして、
アレルギーの原因はすべて排除したいとの要望で
農薬や化学肥料を使用せずに作り初めました。
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